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Bienvenue à Valmagne !

Du 15 avril au 30 septembre :

Visites de l’abbaye, des jardins et dégustation :

Ouvert du Mardi au Vendredi de 10h à 19h

Fermé les lundis, sauf en juillet, août et septembre.

Visites commentées (à partir de 5 personnes) : 11h, 15h, 16h15  

Chiens autorisés en laisse

Fermeture exceptionnelle le vendredi 16 mai

 

From April 15th to September 30th

Opening times of the abbey, wine tasting and gardens :

Tuesday to Friday from 10 AM to 7 PM

Close on Mondays, except in July, August and September

Dogs allowed on leash

Exceptionnel closing on Friday 16th of May

 

Le restaurant vigneron :

Ouvert du mardi au dimanche, tous les midis

Contact et réservation restaurant.vigneron@valmagne.com et au 04.67.78.47.31

POTAGER BIO & JARDINS

Nos sources de Couleurs Senteurs Saveurs

Ouvert tous les midis du mardi au dimanche, et les soirs de concert

Réservation au 04 67 78 47 31 et pour les groupes, contactez groupes@valmagne.com

Redécouvrir les bienfaits de la nature et des plantes

Le Jardin Médieval

Inclus dans la visite de l’Abbaye, le jardin médiéval rassemble sur l’ensemble des saisons, environ 120 plantes, dont des plantes anciennes utilisées par les moines du Moyen-Âge.
Elles étaient cultivées pour leurs qualités tinctoriales ou d’hygiène.

De nos jours, la majorité des plantes aromatiques, légumes anciens, salades sauvages et fleurs comestibles sont cultivées et utilisées par notre restaurant pour leurs vertus de bien-être reconnues depuis des siècles par les moines, puis par les médecins herboristes.

Pour vous faire découvrir leurs usages et vertus, des visites et ateliers commentés sont régulièrement organisés par des spécialistes.

Le vrai goût du bon et une source de santé

Les Potagers

En plus du verger et du jardin médiéval, nous possédons deux potagers.
L’un a l’emplacement du jardin des moines, juste en bas du bassin aux carpes qui l’arrosait naturellement.
Le maraîchage nous apporte les quantités nécessaires aux repas de chaque saison.
Ils sont tous deux travaillés en bio, en privilégiant les variétés anciennes.

Jeunes arbres aux fruits savoureux

Les Vergers

Planté en 2000 au fond du jardin médiéval, le premier verger nous donnait des figues, noisettes, noix, mûres, pommes…
En 2014, un deuxième verger est venu le compléter avec des pêchers, nectariniers, cognassiers, pommiers, pruniers, grenadiers…

Connaître les qualités des cépages des vins du domaine

Le conservatoire

Inclus dans la visite de l’Abbaye, le conservatoire des cépages expose les 12 différents cépages cultivés sur le domaine viticole et assemblés dans nos vins. De plus, il explique le cycle de la vigne de la fleur au raisin puis les diverses phases de l’élaboration du vin.

Un havre de paix pour les moines et les visiteurs

Le Cloître

Le jardin du cloître, autour de sa célèbre fontaine-lavabo.
Les cisterciens qui suivaient la Règle de Saint-Benoît ne devaient pas sortir de leur monastère.
Enserré entre ses quatre galeries, le préau permettait aux moines de voir le ciel bleu et de profiter d’un petit coin de verdure.
Les roses de Cîteaux créées par Delbard et les bambous noirs lui confèrent un charme tout à fait particulier.

Informations

Contactez le restaurant

Restaurant Vigneron de l’Abbaye de Valmagne, 34560 Villeveyrac – France

Ouverture du mardi au dimanche tous les midis, et les soirs de concert

Réservation par téléphone au 04.67.78.47.31

Réservation pour les groupes, contactez groupes@valmagne.com

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